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這個香煎薯條是那天媽媽在看冰冰好料理的節目

剛好有廚師在教怎麼做這道料理

所以隔天媽媽馬上就推著小宥上市場去買馬鈴薯了~

這道點心剛好可以做給小宥當下午茶吃

加上小宥很愛吃薯條

所以媽媽決定自己動手作

健康又美味~~~

 

香煎薯條

材料:馬鈴薯一顆

作法:

1、將馬鈴薯洗淨後不需削皮切成條狀(註1)

2、將馬鈴薯放入未沸騰水的鍋中後,將瓦斯打開讓水及馬鈴薯一起滾,待水沸騰後煮六分鐘(註2)

3、將煮好的馬鈴薯取出並把水瀝乾(或拿廚房紙巾將水吸乾)

4、起油鍋,待油溫達180度時將馬鈴薯放入煎至金黃即可(註3)

5、盛盤後,可灑上些許的鹽讓薯條變的更好吃

 

註1:馬鈴薯的皮含有豐富的營養,所以帶皮吃可以吃到更多的營養

註2:將馬鈴薯泡冷水可以去馬鈴薯上的澱粉

註3:因為秉持著健康的原理,所以我用少油去煎,至於怎麼看油溫180度

    我是待油起泡泡將筷子放入油裡,若馬上筷子沾滿了泡就差不多是180度了

 

這道香煎薯條的口感媽媽我個人覺得還滿好吃的呢

因為他不是用炸的,所以沒有速食店的薯條口感來的脆及香

他的口感比較軟一點,但是還是很好吃

媽媽我有拿蕃茄醬給小宥配著吃

瞧他吃的很高興呢~

一顆馬鈴薯他吃了近三分之二

下午茶成功~~~~

 

 

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張小宥的生活點滴

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  • 小小胖的媽咪
  • 好久沒來看了!哇!有好多好吃的料理呢~